Recettes d'agneau de Chef Simon

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Recettes de Chef Simon

Version à la viande de boeuf, aux aubergines grillées et sauce béchamel.

Un savoureux carré d'agneau rôti à la moutarde au miel et au romarin.

Et beurre composé à l'estragon.

Le couscous est l'un des plats préférés des français !

La juste cuisson du gigot d'agneau rôti pour le sacrosaint agneau de Pâques !

Une cuisson douce et longue qui sublime la saveur de l'agneau parfaite pour le menu de Pâques.

A la farce mousseline de veau aux herbes.

Un mijoté qui reste léger et frais grâce aux légumes primeurs.

La selle d'agneau sera ensuite désossée et farcie ou juste rôtie.

Traditionnellement réalisé avec de la langue de boeuf fumée.

Quand l'ail se fait très doux avec l'agneau !

Une cuisson régulière et rosée.

Un pur délice des dieux qui accompagnera à merveille l'agneau ou le veau.

Un délicieux mijoté d'agneau au lait de coco et au curry pour fêter Pâques au tison !

Jus de viande et glace de viande maison.

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