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Recettes d'agneau de Chef Simon - Page 2

Selle d'agneau
Voici la liste des recettes d'agneau par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes
Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes
Ce tajine d'agneau peut être préparé à l’avance et réchauffé.
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Carré d'agneau grillé aux herbes
Carré d'agneau grillé aux herbes
Une simple cuisson au barbecue pour mettre en valeur les saveurs d'un beau carré d'agneau.
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Souris d'agneau confites à l'ail
Souris d'agneau confites à l'ail
Cuisson d'une souris d'agneau en papillotes à température modérée.
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Langue d'agneau Lucullus
Langue d'agneau Lucullus
Traditionnellement réalisé avec de la langue de boeuf fumée.
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Selle d'agneau rôtie
Selle d'agneau rôtie
Rôtir une selle d'agneau désossée et ficelée.
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Parer un carré d'agneau
Parer un carré d'agneau
Parer et ficeler un carré d'agneau pour la cuisson
Ficeler une épaule d'agneau
Ficeler une épaule d'agneau
Habiller une épaule d'agneau pour farcir, rôtir ou braiser.
Désosser une épaule d'agneau
Désosser une épaule d'agneau
Habiller une épaule d'agneau pour farcir, rôtir ou braiser.
Epaule d'agneau braisée
Epaule d'agneau braisée
Il n'y a pas que le gigot d'agneau à Pâques !
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Désosser une selle d'agneau
Désosser une selle d'agneau
La selle d'agneau sera ensuite farcie et rôtie.
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Ris d'agneau braisés
Ris d'agneau braisés
Sauce au Porto ou Madère.

Recettes par tags

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