Cindy64

Des sablés friables, faciles à travailler. Une décoration simple en pâte à sucre, le tout pour séduire ces bambinos. Une idée simple et efficace à faire avec vos enfants ! J’ai pris beaucoup de plaisir et c’était une tite évasion et une belle bouffée d’air pour moi.

La technique de pâtisserie des sablés par crémage.

Typiquement romain, ce plat de pâtes au fromage et au poivre est simplissime. Et il ne nécessite que trois ingrédients : les pâtes, du (bon) poivre et du pecorino romano, ce fromage plutôt fort à pâte pressé, réalisé à base de lait de brebis (qui se dit pecora, en italien).

Voici des petits biscuits gourmands pour fêter Pâques tout en gourmandise ! Pour réaliser ces biscuits, j’ai pris ma recette des CAQUES (BISCUIT ITALIEN), car la pâte est rapide à réaliser et on peut la modeler facilement. Je vous explique comment réaliser la pâte au Thermomix mais aussi sans pour ceux qui ne possède pas ce robot. C’est une recette que vous pouvez faire avec vos enfants.

Cake pop, des mini biscuits en sucettes au citron, confiture de fraises et noix de coco, gâteaux fondants souvent réalisés pour des anniversaires. Ces petits gâteaux sont au beurre et au citron bio du jardin avec de la confiture de fraises maison et noix de coco fraîche râpée. Facile et très rapide à réaliser. Avec ce challenge, je clôture mes participations pendant le mois de ramadan, j'aurais du mal à participer aux défis et challenges, les journées sont très chargées et pénibles.

Ça fait plusieurs fois que je vois passer ces cookies qui ont l'air vraiment mais alors vraiment terribles ! Donc, comme d'hab j'ai voulu essayer. Pourquoi sont-ils si délicieux ? Ben y'a pas de miracle, beaucoup de chocolat et pas du tout healthy, mais bon une fois de temps en temps ... alors allons y !

Ces cookies au gingembre sont de ceux qui envahissent la cuisine d'un parfum irrésistible dès que le four chauffe. À la fois tendres à cœur et légèrement craquants en surface, ils réunissent le meilleur des deux mondes et séduisent autant les petits que les grands. Leur mélange d'épices généreuses — gingembre, cannelle, quatre épices — en fait des compagnons idéaux des après-midis d'automne et des tables de fêtes, aussi bien au goûter qu'avec un thé fumant ou un chocolat chaud. Le sirop de glucose joue ici un rôle clé en apportant cette texture moelleuse si caractéristique, mais vous pouvez le remplacer par du miel liquide ou de la mélasse pour une saveur encore plus profonde et légèrement amère. Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajouter quelques éclats de gingembre confit dans la pâte, qui apporteront une touche sucrée et piquante supplémentaire. Ces cookies se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte métallique hermétique, ce qui en fait une excellente idée de cadeau gourmand à glisser dans un joli paquet.

Les fekakess sont ces biscuits salés traditionnels du Maghreb que l'on grignote sans pouvoir s'arrêter. Ici revisités avec une touche bien affirmée d'ail et de cumin, ils se glissent naturellement dans un apéritif convivial ou viennent accompagner un verre de thé à la menthe pour un moment hors du temps. Leur petite taille est trompeuse : chaque bouchée délivre un parfum puissant et une texture sablée irrésistible qui font toute la séduction de ces biscuits du bout du monde. Le fromage fondu à pâte molle apporte ici ce moelleux intérieur qui contraste si bien avec le côté croustillant de la croûte, et n'hésitez pas à ajuster la quantité d'ail selon votre tempérament. Pour varier les plaisirs, le cumin peut céder la place à des graines de nigelle, de carvi ou même à un peu de piment d'Espelette pour une version qui réchauffe franchement. Ces sablés se conservent très bien dans une boîte en métal pendant plusieurs jours, et ils ont même tendance à gagner en caractère avec le temps.

Mes filles m'ont demandé des cookies pour leur goûter. Et pour changer du chocolat, j'ai choisi cette recette, à base de compote de pommes, qu'elles aiment beaucoup également. Ces biscuits sont simples, mais délicieux. Très moelleux, ils fondent dans la bouche en laissant un plaisant arrière-goût de cannelle.

Ces biscuits sont peu sucrés, mais le beurre ne manque pas, comme toujours dans les biscuits bretonnants. Vous pouvez troquer le beurre demi-sel (ou même salé) contre du beurre doux, mais ces sablés y perdraient leur “bretonnitude”.

Ces cookies au cacao sont de ceux qu'on ne peut pas s'empêcher de grignoter encore et encore, tant ils réunissent le meilleur du chocolat dans un seul biscuit généreux. L'association du cacao tamisé, des pépites de chocolat noir et du sucre Muscovado leur confère une profondeur de goût caramélisée et une couleur intense qui font tout leur caractère. Et au détour de chaque bouchée, un petit dé d'abricot moelleux vient surprendre agréablement, apportant une touche acidulée et fondante qui rompt délicieusement avec l'amertume du cacao. Le sucre Muscovado est ici la clé d'une texture irrésistiblement moelleuse au cœur et légèrement croustillante sur les bords, alors ne soyez pas tenté de le remplacer par un sucre ordinaire. Les abricots peuvent céder la place à des cerises séchées, des cranberries ou même quelques zestes d'orange confits pour varier les plaisirs selon les envies et les saisons. Ces cookies se conservent très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique, mais ils sont franchement irrésistibles encore tièdes, à peine sortis du four, avec un grand verre de lait froid ou un café serré.

Le mois avant Noël, c'est le mois des biscuits par excellence : tous les bredele sont permis ! Cette recette de biscuits en forme de bottes de Père Noël est en plus vraiment ludique à faire . Sans temps de repos nécessaire, elle fera un super atelier pour occuper vos enfants.