Recettes de piment de Clementine - Page 5

Voici la liste des recettes de piment par Clementine.

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Recettes de Clementine

Poivrons longs farcis

On les voit de plus en plus dans les supermarchés ces beaux poivrons longs, souvent importés d'Espagne, mais également des Pays-Bas. Farcis aux oignons, olives, câpres...

Poisson caramélisé à la vietnamienne

Comme pour tous les plats populaires chaque famille a sa recette, mais dans toutes les versions on utilise sans faute le caramel, le piment et la sauce poisson. Dans le sud du Vietnam on ajoute quelques petits morceaux de poitrine de porc pour le goût mais aussi pour montrer une certaine abondance.

Pad Thai italien

Si j'ai choisi cette recette c'est qu'il me restait des germes de haricots mungo de ma précédente recette à finir ainsi que des pois gourmands.

Presa iberica aux champignons de Martín Berasategui

Si vous avez l'occasion de trouver de la presa, n'hésitez pas ! C'est un morceau délicieux du porc ibérique.

Œufs à l'espagnole

J'ai préparé cette recette pour finir un reste de ratatouille. Une recette à faire avec d'autres restes de légumes. On ne gaspille rien.

Salade de carottes à la marocaine et filo au fromage de chèvre

Un petit voyage au Maroc...

Tajine de poisson et citron confit

J'ai appris cette recette à un atelier de cuisine à Marrakech.

Salade d'oranges sanguines Tarocco

Une salade sucré salée pimentée

Pommes de terre grenaille, steak et sauce aux herbes

Un plat de légumes et viande servi avec une sauce relevée

Strudel à la courge et à la choucroute avec sauce moutarde

Cela vaut le coup d'essayer cette recette

Wok de légumes aux cinq épices indiennes

Une explosion de couleurs et de vitamines d'après la Cheffe Nadiya Hussain.

Chaat in a bag de Nadiya Hussain

Un en-cas salé de la street-food très apprécié en Inde, Bangladesh et Pakistan. A servir à l'apéritif.

Purée de vitelottes au ciron vert et yaourt de Yotam Ottolenghi

Une recette combinant les vitelottes ou patates douces, avec des saveurs de l'orient.

Œufs frits aux pommes de terre et chorizo

Un bon petit plat facile et rapide à préparer

Polenta aux champignons, myrtilles et thym

Mmmm, la polenta, un plat qui nous fait du bien en hiver !

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