Recettes de pomme de terre de Clementine - Page 5

Un bon plat de poisson aux légumes.

Aujourd'hui une recette italienne et plus précisément de la Sicile où j'ai passé mes vacances avec ma sœur en 2015.

Je vous donne comme d'habitude la recette prévue pour 4 personnes, mais j'ai préparé une quantité plus petite, la moitié environ. *Je n'avais pas de fromage frais aux fines herbes que j'ai remplacé par un mélange de crème fraîche épaisse, 1 gousses d'ail pressée et du persil émincé.

Ces légumes sont un excellent accompagnement pour vos viandes ou volailles

L'aïgo-sau-d'iou est une soupe provençale qui se mange à noël. D'après mes recherches on l'appelle aussi bouillabaisse borgne. Le terme “borgne” faisant référence à l’œuf, qui ressemble à un œil dans l’assiette. On l’appelle aussi la « bouillabaisse du pauvre » car c’est un plat très économique et nourrissant et il ne contient pas de poisson.

Ce n'est pas une tortilla, mais une simple omelette aux pommes de terre, sans rien d'autre.

Une omelette très copieuse au fromage italien Montasio.

J'ai appris cette recette à un atelier de cuisine à Marrakech.

Une viande effilochée avec purée de pommes de terre

Fleurs de courgettes farcie à la purée de pommes de terre, courgettes et fromages

Un plat de légumes et viande servi avec une sauce relevée

Une salade tiède végétarienne

Un velouté avec les légumes de saison

Le printemps dans l'assiette ! ! Une assiette pleine de couleurs pour vous mettre de bonne humeur. On plus ça rime.

La poutine est un plat de la cuisine québécoise composé de trois éléments : des frites, du fromage en grains et de la sauce brune