Tarte au citron meringuée de Pierre Hermé

Des minis bouchées de tarte au citron meringuée selon la recette de Pierre Hermé

LA tarte au citron meringuée, un grand classique. Je vous propose une pâte sablée maison, un lemon curd doux et acidulé ainsi qu'une meringue presque parfaite que vous ferez craqueler pour le côté esthétique de la tarte

Les amateurs de citron vont adorer ces petits biscuits fourré au lemon curd. Le fondant du sablé combiné à la douceur du fruit font de ces petites fleurs, un accompagnant de thé parfait ! C'est fin, c'est frais !