Blinis très moelleux

Des petites mousses de saumon posées sur des blinis maison et qui ont un succès fou à l'apéritif. Ces mignardises à la mousse de saumon se préparent en un tour de main, il suffit de s’y prendre un peu à l’avance pour leur laisser le temps de reposer au congélateur.

J’ai préparé ce pain blanc américain pour tester une nouvelle recette
et aussi car je voulais un pain de mie pour le petit déjeuner
de mes petits-enfants qui arrivaient pour les vacances.
Alors nous voilà partis en Amérique avec cet American white bread
un pain terriblement moelleux et à la mie très fine.

Pour confectionner ce Pain cocotte au lait ribot j'ai utilisé un mélange de farines et du lait ribot. la pâte est très douce sous les doigts et elle lève tellement bien que c’est un plaisir.
Le plaisir est encore plus grand, lorsque le pain sort du four léger et doré.