Flans au chocolat épicé

La fougasse à l’huile d’olive fruitée et à la fleur d’oranger est une interprétation délicatement parfumée de cette spécialité provençale. L’association de l’huile d’olive aux arômes doux et ronds avec la subtilité florale de la fleur d’oranger donne une pâte moelleuse et légèrement parfumée, idéale pour un goûter gourmand ou un brunch méditerranéen.

Cette fougasse peut être réalisée au Thermomix ou non, je vous donne les deux versions.

Dès que j’ai vu ces magnifiques Étoiles de Noël soufflées chez Jackie, je savais que ces biscuits seraient dans mes boîtes pour la fête.
Sur un socle en pâte tendre vient se poser une bulle faite de chocolat, noisettes et au délicieux parfum de pain d’épices.
Et même si Noël est passé ces jolis biscuits peuvent encore vous régaler !

Chez nous tout le monde apprécie l’houmous, d’ailleurs cet houmous de butternut est le quatrième dans la liste. Une butternut qui finit sa saison s’est mélangée aux pois chiches pour venir se poser sur le plateau apéritif. J’ai tout simplement accompagné cette jolie purée dorée de torsades feuilletées au parmesan.