Un plat iranien à base d’aubergines et oignons, parfumé au safran qui se mange traditionnellement le 21 mars pour la fête de Norouz, le nouvel an du calendrier persan.
Voir la recetteCroquant - Fondant ... Gourmand partage également ces recettes.
Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.
Dans la ratatouille, gratinée ou en caviar, l'aubergine est un légume phare de l'été
Le safran s'utilise aussi bien dans des plats salés que dans des pâtisseries.
Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner la recette Nouilles soba en salade, mangues et aubergines.
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