Pain fleur des champs

J’ai préparé ce pain blanc américain pour tester une nouvelle recette
et aussi car je voulais un pain de mie pour le petit déjeuner
de mes petits-enfants qui arrivaient pour les vacances.
Alors nous voilà partis en Amérique avec cet American white bread
un pain terriblement moelleux et à la mie très fine.

Un pain au levain très léger, avec une mie souple et alvéolée et un croute fine et craquante !

Un croque-monsieur de Chef avec du saumon ou de la truite fumée.