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Mousse de poires aux speculoos
Mousse de poires aux speculoos

Mousse de poires aux speculoos

Cuisine-Blog Cuisine-Blog

Ingrédients

3 poires Williams
1 sachet d'agar agar (2 grammes)
20 cL de crème entière liquide
50 grammes de sucre en poudre
4 cuil. à soupe de brisures de spéculoos
1 cuil. à soupe de jus de citron
1 cui. à café d'extrait de vanille
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pelez les poires, retirez les pépins et le trognon, et coupez-les en morceaux.
2 Mixez les morceaux de poire avec le sucre et le jus de citron.
3 Diluez l'agar agar avec un peu d'eau froide.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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entremets fruits à pépins mousse poires Saint-Nicolas spéculoos
Recette ajoutée le 05/07/14 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mousse de poires aux speculoos

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