Name: Cake à la pistache moelleux
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: pistache
Ingredients: 270g de sucre cassonnade; 4 œufs; 100g de pâte de pistache; 210g de farine; 5g de levure; 3g de sel; 60g de poudre d'amande; 75g de beurre fondu; 150g de crème liquide entière

Cake à la pistache moelleux

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 10 personnes

270g de sucre cassonnade

4 œufs

100g de pâte de pistache

210g de farine

5g de levure

3g de sel

60g de poudre d'amande

75g de beurre fondu

150g de crème liquide entière

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 160°C.

2Dans un cul de poule, fouetter les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.

3Ajouter ensuite la pâte de pistache et mélanger.

4Incorporer la farine, la levure, la poudre d’amande et le sel. Mélanger sans trop insister.

5Incorporer le beurre fondu et la crème liquide.

6Verser dans le moule à cake beurré ou chemisé et enfourner pour 1 heure. Vérifier la cuisson à partir de 50 minutes, le cake doit être bien doré et la lame d'un couteau doit en ressortir sèche.

7Démouler et mettre le cake sur une grille de refroidissement.

8Une fois refroidi, ajouter sur le cake un peu de pâte de pistache ou de praliné pistache, quelques pistaches concassées et il plus qu'à se régaler!

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un cake à la pistache ultra moelleux et irrésistiblement parfumé fondant à cœur, à la belle croûte dorée et au goût intense de pistache. Facile à réaliser, il ravira les amateurs de douceurs raffinées et les inconditionnels de pistache. Sa mie tendre et son parfum délicat en font le compagnon idéal d’un goûter gourmand ou d’un dessert élégant, accompagné d’une tasse de thé fumant. Un vrai moment de plaisir à chaque bouchée.

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Publié le 5 juin 2025 à 10h37, Modifié le 5 juin 2025 à 10h37

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