Name: Cookies chocolat blanc praliné
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Cuisine: praliné
Ingredients: 100g de beurre doux fondu et refroidi; 70g de sucre muscovado; 1CS bombée de praliné; 1CS de graines de lin moulues (+3CS d'eau pour réhydrater) ou 1 œuf; ½cc de levure chimique; ¼cc de bicarbonate de soude; 150g de farine; 1 pincée de sel; ½cc d'extrait de vanille; 80g de chocolat blanc coupé en chunks; 60g de noix de pécan torréfiées, concassées + 6 entières (pour la déco)

Cookies chocolat blanc praliné

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Cuisine et Création

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 14 min

Ingrédients

Pour 6 gros cookies

100g de beurre doux fondu et refroidi

70g de sucre muscovado

1CS bombée de praliné

1CS de graines de lin moulues (+3CS d'eau pour réhydrater) ou 1 œuf

½cc de levure chimique

¼cc de bicarbonate de soude

150g de farine

1 pincée de sel

½cc d'extrait de vanille

80g de chocolat blanc coupé en chunks

60g de noix de pécan torréfiées, concassées + 6 entières (pour la déco)

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Préparation de la recette

Préchauffer le four à 160°C. Sur une plaque munie d'un papier cuisson, déposer les noix de pécan et enfourner 8 minutes pour les faire torréfier. Mettre de côté.

Dans un bol, mélanger les graines de lin moulues avec l'eau. Laisser gonfler une dizaine de minutes.

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre muscovado et le praliné.

Ajouter les graines de lin réhydratées et la vanille puis mélanger.

Incorporer la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.

Ajoutez les chunks de chocolat blanc et les noix de pécan torréfiées et concassées.

Former 6 grosses boules de pâte d'environ 80g chacune et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Déposer une noix de pécan entière sur le dessus de chaque cookie pour la déco.

Mettre la plaque 15 minutes au congélateur avant cuisson (astuce texture).

Préchauffer le four à 180°C. Enfourner les cookies pendant 14 minutes (les bords doivent être dorés, le centre encore mou).

Laisser refroidir sur la plaque 10 à 15 min avant de les manipuler.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Craquez pour ces cookies au chocolat blanc et praliné, une recette aussi simple que délicieuse.
Moelleux à cœur, légèrement croustillants sur les bords, ils offrent un équilibre parfait entre fondant et croquant.
Leur secret ? Un mélange irrésistible de praliné, de chocolat blanc et de noix de pécan torréfiées, pour des saveurs riches et réconfortantes.
Et cerise sur le gâteau : ces cookies sont sans œufs, parfaits pour une pause sucrée rapide et ultra-gourmande.

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chocolat blanc cookies cuisine facile goûter praliné sans oeufs

Publié le 20 octobre 2025 à 10h08

Accord mets et musique

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Moelleux et parfumés, ils sont parfaits en dessert ou au goûter pour une pause gourmande et réconfortante.