Dos de cabillaud accompagné d’une poêlée de haricots verts, girolles et shiikaté

L'association parfaite, foie gras et truffe pour une entrée festive.

J’ai réalisé cette fondue de poireaux et fenouil pour accompagner un poisson. S’il en reste vous pouvez en mettre dans une quiche ou un cake.

Ces aubergines à la burrata et au coulis de tomate au thym sont parfaites pour régaler toute la famille. Un plat de légumes fondants et parfumés à réaliser au plus vite.