Briochettes Praliné Vapeur

Une glace très onctueuse à base de crème anglaise, de praliné et de brisures de cookie.

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.

Un mode de cuisson qui préserve les vitamines et les arômes.

La cuisson vapeur n'est pas réservée qu'aux légumes.

Pour trancher fin il faut savoir jouer de la mandoline !

Avec ou sans oeufs, à la bière ou non, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.