Gâteau fondant au chocolat et à la crème fraîche

Pas de gaspillage avec cette recette qui utilise tous les restes de pain pour l'associer à un bon dessert au chocolat que toute la famille saura apprécier.

Je vous propose de réaliser une délicieuse tarte pour fêter le retour des fraises et pourquoi pas la proposer à vos invités pour le repas de Pâques. Après un repas un peu trop copieux, je vous conseille un petit coulis de fruits rouges à côté, c'est encore meilleur.

Ce gâteau est une déclaration d'amour aux amateurs de chocolat généreux et de noisettes dorées. La Nocciolatta, cette pâte à tartiner au chocolat noir et aux noisettes, vient se fondre dans la pâte pour lui apporter une onctuosité et une profondeur de goût que le simple chocolat à pâtisser ne saurait offrir seul. Une touche de vanille, du beurre demi-sel et de la poudre de noisettes complètent ce tableau gourmand, idéal pour un goûter d'automne ou un dessert du dimanche qui fait l'unanimité autour de la table.

Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à napper le gâteau refroidi d'un filet de Nocciolatta légèrement tiédie et à parsemer quelques noisettes torréfiées concassées sur le dessus. Vous pouvez également remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d'amandes si vous n'en avez pas sous la main, le résultat sera tout aussi moelleux. Ce gâteau se conserve très bien deux à trois jours sous une cloche à température ambiante, et gagne même en fondant le lendemain, une bonne raison de le préparer la veille.