Saint jacques au jus acidulé et frites de butternut

Cette quiche marie à merveille la douceur du butternut rôti, la salinité de la feta et la touche sucrée du miel. La courge, rôtie au préalable, apporte une texture fondante et légèrement caramélisée qui s’équilibre parfaitement avec le fromage et les saveurs automnales.

Facile à préparer, elle peut être anticipée : courge et pâte peuvent se cuire la veille pour un montage express le lendemain. Un plat complet, savoureux et coloré, qui plaira à toute la famille... même à ceux qui se disent peu amateurs de légumes !

Aujourd'hui, je vous propose une recette avec les ingrédients du placard et rapide à préparer avec seulement cinq minutes de préparation. Elle conviendra tout à fait pour Pâques ou un simple diner en petit comité. Il faut la préparer la veille mais c'est là le point essentiel de toutes les viandes mijotées.

Une entrée aussi élégante que rafraîchissante, parfaite pour les grandes occasions. Quelques ingrédients suffisent pour sublimer la finesse des Saint-Jacques : l’acidité du citron vert réveille leur douceur, tandis que les framboises apportent une touche fruitée et colorée. Simple, légère et pleine de fraîcheur voilà une recette festive qui fait toujours son petit effet !