Name: Pana cotta et coulis de myrtilles
Total time: 30 min
Cuisine: dessert
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Pana cotta et coulis de myrtilles

emma.cuisine

Quelques mots sur cette recette

Voici la recette d'un dessert italien très facile à réaliser et qui connaît toujours un succès important en fin de repas du fait de son onctuosité, de sa fraîcheur et de sa légèreté : La pana cotta à la vanille et son coulis de myrtilles. Le terme "Pana cotta" signifie " crème cuite". C'est un dessert à base de crème liquide gélifiée, comme un flan de crème vanille, très souvent avec un coulis de fruits rouges ou autres, originaire du Piémont, en Italie. La Pana cotta peut se préparer soit avec de l'agar agar qui est un gélifiant naturel, soit avec des feuilles de gélatines. Cette crème dessert à la vanille nécessite un temps de réfrigération d'au moins 3 heures afin que la texture de celle-ci puisse se gélifier.

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Recette ajoutée le 08/10/15 - Mise à jour le 24/03/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pana cotta et coulis de myrtilles

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Une musique partagée par VEB pour accompagner une recette de mousse minute aux kakis et à la ricotta.

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