Name: Foie gras au piment d’Espelette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: foie gras
Ingredients: 1 foie gras cru déveiné de 500 g environ; 1 petite cuillère à café de piment d’Espelette; 4 belles cuillères à soupe de cognac; 6 g de sel; 2 g de poivre

Foie gras au piment d’Espelette

épicétout

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 foie gras cru déveiné de 500 g environ

1 petite cuillère à café de piment d’Espelette

4 belles cuillères à soupe de cognac

6 g de sel

2 g de poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Envie de vous lancer dans la préparation d’un foie gras maison ? Cette recette de foie gras au piment d’Espelette est idéale pour débuter : simple à réaliser et absolument délicieuse. Subtilement relevé par le piment d’Espelette, juste ce qu’il faut pour réveiller les saveurs sans les masquer, ce foie gras mi-cuit dévoile un joli marbrage et une texture incroyablement fondante. Une valeur sûre pour une table de fête, qui fera toujours son petit effet sans compliquer la préparation.

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entrée festive foie gras piment d'Espelette

Publié le 30 décembre 2025 à 10h45

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