La salade niçoise

Déguster les légumes et les œufs durs en les trempant dans l'anchoïade. Un classique de la cuisine méditerranéenne.

Comme en Provence. Ne pas hésiter à préparer cette ratatouille à l’avance, elle se bonifie en réchauffant…

Une spécialité provençale qui fera votre bonheur. Un délicieux ragoût de boeuf mariné pendant 12 heures et longuement mijoté avec anchois, câpres, ail, oignon et huile d'olive bien sûr ! Vous l'accompagnerez de riz ou de pommes de terre.