Comme tous les coquillages, le plus long dans cette recette c'est le nettoyage, incontournable pour ôter toutes traces de sable. La cuisson simple et courte vous fera profiter d'une entrée pleine de fraîcheur iodée et légèrement anisée.
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Servir cette recette de tellines camarguaise chaud avec des spaghettis ou froid à l’apéritif.
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