GIOL

Cette recette de panini avec jambon de Parme, mozza et comté est excellente. Ils seront parfaits pour faire de bons petits sandwichs chauds. Une bonne idée pour recevoir vos convives. Vous pouvez les farcir ou garnir avec les ingrédients de votre choix et selon vos goûts. Griller avec une machine à panini, c'est un régal.

De sympathiques coulants au chou-fleur et à la béchamel  qui raviront petits et grands

Un beau parmentier de canard bien gourmand agrémenté d'une douce purée de courge maison

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner de délicieuses bouchées apéritives : des abricots et du fromage comté enrobés de jambon Bellota, toujours de la maison Oliveras, spécialiste de la charcuterie espagnole... C'est hyper fondant et tellement gourmand !

Il y a des associations qui semblent improbables et qui, pourtant, s'imposent à la première bouchée. Le risotto de Saint-Jacques au Comté est de ceux-là : la douceur iodée des coquilles Saint-Jacques, corail compris, se marie avec le caractère fruité et légèrement noisetté du Comté pour donner un plat à la fois raffiné et profondément réconfortant. C'est une recette qui brille autant pour un dîner en amoureux un soir de semaine que pour épater des convives lors d'un repas de fête. Pour sublimer encore davantage ce risotto, rien ne vous empêche de remplacer le bouillon de cube par un fumet de poisson maison, qui renforcera la personnalité marine du plat. Si vous souhaitez une version plus intense, optez pour un Comté affiné vingt-quatre mois dont les arômes plus prononcés tiendront tête au corail des Saint-Jacques. Côté cuisson des noix, quelques minutes à feu vif dans un beurre mousseux suffisent à leur donner une belle coloration dorée tout en préservant leur moelleux nacré à cœur, et c'est précisément ce contraste de textures entre le riz crémeux et la chair ferme de la coquille qui fait toute la magie de ce plat.

Des cookies à base de courge pour un moment de détente et de gourmandise !

Ultra réconfortant et gourmand, ce gratin de courge butternut, champignons et duo de fromages saura combler vos papilles et celles de toute la famille ! Il faut dire que la sauce béchamel agrémentée de Fourme d’Ambert et de Comté n'y est pas pour rien...

Plongez dans l’originalité avec ces cannelés salés fondants aux trois fromages — bleu, Saint-Marcellin et Comté. Inspirée des célèbres cannelés bordelais, cette version revisitée joue la carte du salé et met à l’honneur des fromages de caractère. Une alliance généreuse et savoureuse qui détourne avec audace cette spécialité française pour offrir une expérience gustative aussi surprenante que réconfortante.

On adore les desserts à base de courge et donc ce gâteau avait eu beaucoup de succès chez moi. Pour la décoration, j’ai mis un cookie araignée au beurre de cacahuètes et dessiné des toiles d’araignée avec du chocolat noir fondu dessus.

Voilà une belle idée de recette pour halloween ! Ces biscuits se dégusteront aussi bien à l’heure du goûter ou du dessert mais aussi avec un bon café ou un thé ! Les enfants et les plus grands vont adorer croquer dans ces biscuits terrifiants !

Une brioche salée délicieusement garnie idéale pour un apéro entre potes ou un pique-nique

De délicieuses brioches roulées à la cannelle pour fêter Noël comme en Suède