Recettes de coriandre du gourmet Gratinez

coriandre fraîche
Voici la liste des recettes de coriandre par Gratinez.

Retrouvez aussi d'autres recettes de coriandre partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Gratinez

Chaussons aux carottes et chou chinois
Chaussons aux carottes et chou chinois

Pour cette recette, on vous propose d’associer quelques légumes d’hiver à des saveurs épicées et légèrement piquantes. Cumin, curry, gingembre, graines de moutarde brune, sésame, piment, un mélange étonnant qui fonctionne à merveille.

Curry de coques au céleri et à la coriandre
Curry de coques au céleri et à la coriandre

Recette simple et rapide d'un curry de coques au céleri et à la coriandre, bien parfumé par les épices aux saveurs indiennes et la fraîcheur de la coriandre. Pour cette recette nous avons choisi un curry très doux.

Navets caramélisés à la sauce soja et au gingembre
Navets caramélisés à la sauce soja et au gingembre

Ces navets caramélisés peuvent s'accompagner d’un riz sauvage et de tofu, d’un magret de canard ou d’une salade de bœuf haché aux herbes fraîches.

Curry de patate douce et aubergine en cocotte
Curry de patate douce et aubergine en cocotte

Recette simple, ce curry de patate douce végétarien et végan relevé par la saveur et la couleur des épices est terriblement gourmand !

Mariage thaï, Carotte et Orange
Mariage thaï, carotte et orange

Jolie salade de carottes râpées fraîche et détox à servir en entrée ou en plat en accompagnement d'un blanc de volaille sauté à la sauce soja par exemple.

Œufs à la mexicaine
Œufs à la mexicaine

Pour votre brunch du weekend. Version allégée des huevos rancheros, en gardant ces saveurs mexicaines et du piquant sous le palais! On garde tous les légumes frais servis avec les œufs.

Butternut, Citron vert, Piment, Sauce yaourt
Butternut, citron vert, piment, sauce yaourt

Quoi de meilleur pour se réchauffer en cette saison qu'une courge butternut rôtie au four, bien fondante et parsemée d'épices pour relever l'ensemble ?

Poireaux, Vinaigrette à la sauce soja
Poireaux, vinaigrette à la sauce soja

Les poireaux vinaigrette, une institution. On les fait voyager un peu, on leur donne de la couleur. Quand le thaï rencontre le frenchie.

Gratin de courgettes, noisette, cajou et coriandre
Gratin de courgettes, noisette, cajou et coriandre

Le gratin de courgettes, noisette, cajou et coriandre joue sur les textures et l’harmonie des goûts. Un gratin réconfortant et limité en calories.

Velouté de carottes et patates douces à la Thaï
Velouté de carottes et patates douces à la thaï

L'hiver pointe sacrément le bout de son nez. Pour se réchauffer, un condensé de saveurs Thaï dans ce velouté de carottes et patates douces.

Boulettes végétaliennes lentilles et épices
Boulettes végétaliennes lentilles et épices

Un recette très simple et très saine de boulettes végétaliennes et sans gluten aux lentilles et aux épice. En 20 minutes, le tour est joué!

Chou rouge et pois chiches en salade, sauce aux graines de potiron
Chou rouge et pois chiches en salade, sauce aux graines de potiron

Salade de chou rouge et pois chiches, coriandre et boulghour, avec une sauce à base de purée de graines de potiron. Recette originale, fraîche et colorée !

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Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.