Blanquette de lotte au céleri

Ce céleri rémoulade au crabe et à la pomme acidulée est une entrée fraîche et savoureuse qui mélange joyeusement fruits et légumes, terre et mer, sucré et salé, acidité et douceur.

Des joues de lotte panées et une purée printanière.

Voici une recette facile et originale, un plat léger pour les fêtes, c’est de saison : un turbot cuit au four et délicatement parfumé. Une cuisson au four, toute en finesse pour ce délicieux poisson qui ravira vos papilles et celles de vos invités.