Helene Meilliere

Le croque-monsieur est un classique de la cuisine française. Le voici en version "foodporn" du Jambon-beurre, une recette inratable et de loin la meilleure qu'on ait pu cuisiner.

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une recette simple et rapide de croque-monsieur détourné au saumon fumé, une recette idéale pour un repas du soir qui saura plaire à toute la famille, petits et grands gourmands.

Une courgette farcie aux petits légumes et feta végétale à déguster en famille. Cette recette de courgette farcie est idéale. Rapide, économique et très gourmande.

Quand on voit les légumes d’été, on repense aux légumes farcis. J’avais réalisé ces poivrons farcis en fin de saison l’année dernière. J’attendais pour la poster qu’ils reviennent sur les étals.

Dessert emblématique de la cuisine française, les poires au vin sont ici agrémentées de crème de cassis qui leur apporte à la fois une belle couleur et une profondeur aromatique. Pensez à servir ce dessert bien frais, éventuellement accompagné d'une glace à la vanille.

Voici une quiche light et sans pâte car réalisée dans une tomate ! Je trouve l’idée vraiment originale ! En plus, j’adore les tomates farcies et celles-là m’ont beaucoup plu !

Envie de croque-monsieur délicieux et très moelleux ? Préparez cette recette avec une béchamel et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Voici la recette d'un cake à la Guinness agrémenté de raisins secs. Je vous conseille de le préparer la veille et de l’emballer dans une feuille d'aluminium ou d’un torchon jusqu’au lendemain. Il sera meilleur. Vous pouvez même le garder une semaine pour un meilleur résultat, mais attention à bien le conserver à l’abri de l’air et de la lumière.

Voici une recette de courgettes farcies économique et rapide à faire. Et avec le jambon, la tomate et le fromage vos enfants ne peuvent qu’aimer. C’est un plat complet qui se suffit à lui-même. Je l’ai fait dans le cadre de mon batchcooking du week-end.

Tajine d'agneau aux cœurs ou fonds d'artichauts et pommes de terre rissolées farcis, un classique de la cuisine algérienne, plat complet sauce rouge au paprika. La farce est à l'ancienne où nous ajoutions du riz à la viande pour du moelleux et pour lier la sauce, un mijoté de saison, parfait pour la rupture du jeûne à ramadan à côté d'une chorba et des bricks.

Le croque-monsieur est un sandwich chaud, originaire de France, réalisé à base de pain, de jambon blanc, de fromage et de béchamel. Les premières recettes de croque-monsieur mentionne l’utilisation de tranches de pain. C’est cette version que j’aime cuisiner, bien qu’il m’arrive d’utiliser de temps à autre du pain de mie.

Ces croques en version hivernale sont une véritable explosion de saveurs réconfortantes, parfaites pour les journées froides. La douceur légèrement sucrée de la butternut, rôtie jusqu'à devenir fondante, contraste merveilleusement avec la finesse salée de la viande des Grisons. Le tout est sublimé par le fromage à raclette, qui fond à cœur pour un résultat irrésistiblement gourmand. Pour un croque encore plus savoureux, choisissez un bon pain de mie. Accompagnez ces croques d’une salade de mâche aux noix ou d’un bol de soupe veloutée pour un repas complet et réconfortant.