Voici une recette estivale à base de jeunes courgettes. L’association de la ricotta et du comté, le tout parfumé de quelques baies roses forme une belle harmonie. Cette tarte pourra être servie avec une salade verte pour un repas léger et digeste : une façon de consommer des légumes avec gourmandise.
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Une musique partagée par épicétout pour accompagner une recette de gâteau chocolat ricotta.
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Profitez des dernières courgettes de l’été sur les marchés (ou dans votre potager) pour les accommoder sous forme de gratin : c’est une autre façon de consommer des légumes.
La crème au fromage associée au jambon rend ce plat traditionnel encore plus gourmand !
Pour ensoleiller vos apéritifs ou buffets d’été, je vous propose quelques mini-quiches aux lardons. Leur réalisation est simple, rapide, à la portée de tous les débutants en cuisine. Elles feront leur effet à coup sûr.
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