Brioche tressée bicolore

Traditionnellement, la Vratrouchka (ватрушка) est une brioche russe garnie de fromage type tvorog, fromage blanc pressé. On trouve également ce gâteau familial en Ukraine. On trouve cette brioche nature ou aromatisée au citron ou à la vanille, agrémentée de raisins secs ou de fruits rouges, confits ou non, parfois remplacés par du miel et des graines de pavots. Elle peut aussi se présenter sous la forme d’une tarte composée d’une pâte feuilletée ou sablée.

Une brioche en fleur pour un joli visuel,Un façonnage très simple et une brioche savoureuse avec une jolie mie.

Un cœur brioché pour un petit-déjeuner de la St-Valentin gourmand. Simple à réaliser il fera son petit effet croyez-moi, ce qui fut notre cas ce dimanche.