Panna cotta au gorgonzola et compotée de poires au noix

Une crème avocat coco, deux ingrédients qui se marient très bien et donnent un résultat absolument délicieux. Une envolée de saveurs pour les papilles qui vous fait voyager.

Un entremet au caramel, poire et noix, les papilles en folie, et une merveilleuse association de saveurs. Un dessert raffiné, léger pour terminer un repas. Il est composé d’un biscuit dacquois aux noix, d’un crémeux caramel au beurre salé, de poires au caramel, d’une bavaroise à la vanille, jusque la rien de bien compliqué, et pour couronner le tout d’un glaçage chocolat au lait/caramel, c’est la que cela se corse… et j'ai eu de l'aide.

La Panna cotta une recette simple et rapide qui noud vient d'Italie traduisez ; crème cuite. En attendant la saison des myrtilles, un petit fruit que j'apprécie particulièrement. J'ai profité d'un petit sac qui me restait au congélateur pour réaliser ces petites coupe.