Flan de ricotta au basilic

Un flan salé aux oignons et au Beaufort.

Des tranches de thon grillées et nappées d'une sauce légère à base de citron, ail, menthe et sauge.

J'ai eu la nostalgie des pâtes maison avec une sauce faite à partir de tomates fraîches et non de boîte comme faisaient nos nonna, bove, abuelas... En Argentina c'était le dimanche le jour des pâtes (et des asados). A la fin de la recette je vous explique comment faire les pâtes sans oeufs.