Gâteau du matin à la compote de pruneaux

Dans la série des gâteaux du matin, je vous présente le petit dernier qui vous tiendra au ventre jusqu’au midi si vous en mangez une belle tranche. Je l’ai accompagné d’une crème aux noisettes maison et de fruits (bananes et kiwis).

Des tozzetti un peu revisité, zeste de citron confit :-) Une recette italienne qui rappelle les croquets aux amandes.

Voilà de beaux petits gâteaux bien tendres à l’intérieur extraits d’un livre de gâteaux alsaciens. Ils sont très bons et très faciles à faire. Parfait pour cette période de confinement où on peut les faire avec les enfants.