Au lieu de marier la poire avec des classiques (chocolat, amandes, pistaches...), j'ai mis des noix. Les gourmands pourront ajouter une glace à la vanille ou une chantilly.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Conseils cuisine directement sur votre smartphone...
RDV sur WhatsApp !
kilometre-0 partage également ces recettes.
Sur les traces de Chef Simon, j'ai repris la base de la belle charlotte à partir d'une crème bavaroise. Et bien, c'est juste parfait ! Moins beau mais parfait gustativement !
Poires et chocolat, c’est vraiment le beau mariage. Achetez des poires fraiches et bio locales, c’est la pleine saison. Pelez toujours vos poires. Un proverbe dit : « pèle la poire de ton ami et pèle la pomme de ton ennemi ».
Pour changer de la classique tatin aux pommes, on remplace celles-ci par des poires !
J'aime bien les tartes très généreuses en fruits ...Si vous les aimez moins garnies, mettez une ou deux poires de moins.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
