Fraîcheur d’endives et poulet curry, sauce cajou-mandarine

Moelleux et aux parfums indiens. Une gourmandise originale à l'apéro.

Des morceaux de filets de poulet marinés avec un mélange kébab puis grillés à la plancha : simple et convivial.

Une cuisson crue du bar aux agrumes, quelques herbes et du fruit de la passion pour un résultat frais et digeste, marin et acidulé, amer et sucré.