Poulet confit au cidre et au chorizo

Une recette très simple de velouté qui réchauffe et qui ravit les gourmands avec son petit crumble de chorizo !

Le jambalaya est une recette de la Nouvelle-Orléans qui pourrait faire penser à la paella par ses ingrédients. Un plat simple et généreux et convivial qui associe du poulet, des crevettes, du chorizo, du riz et des épices. Je vous propose deux versions de la recette : la version « je sirote un spritz pendant que ça mijote tout seul» ou la version à l’ancienne « un spritz dans la main droite, la cuillère en bois dans la gauche ».

Voici une recette qui marie les légumes nouveaux qui commencent à arriver sur les étals, le merlu, un poisson de chez nous et du piment d’espelette pour sentir l’été qui arrive, ses promesses de virée dans notre Pays Basque chéri.