Soupe crevettes-coco aux saveurs thaï

J’ai eu envie de réaliser à ma sauce un risotto aux saveurs thaïs (d’où le nom de risothaï). J’ai fait un bouillon bien relevé au gingembre et j’ai utilisé huile et crème de coco pour l’onctuosité. Côté garniture, crevettes et champignons tout simplement... Ce plat a tout pour plaire : facile à réaliser, gourmand, savoureux !

Je vous propose ici ma version ultra rapide de la soupe poulet-coco à laquelle j'ajoute du vermicelle de riz pour un repas complet. Ce n'est pas la vraie recette thaï mais celle que l'on peut faire avec ce que l'on a dans son placard ou à la supérette du coin.

Vous êtes tenté par une recette de soupe ? Une soupe-repas délicieux et sous ses airs super gourmands, elle est vraiment légère et réunit tout ce qui fait du bien ! Testez cette recette de crevettes, champignons et lentilles au curry et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir. Pour le curry, choisissez le plus ou moins doux selon que vous aimez relevé ou pas, le mieux est d’en mettre 2 cuillères, de goûter et d’augmenter en fonction de son goût pour les épices.