Noix de St Jacques rôties, purée de Carottes au cumin et fraîcheur de Betteraves, écume de Carvi

Noix de St Jacques rôties, purée de Carottes au cumin et fraîcheur de Betteraves, écume de Carvi
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Noix de St Jacques rôties, purée de Carottes au cumin et fraîcheur de Betteraves, écume de Carvi betterave cumin carvi saint-jacques carottes

Quelques mots sur la recette

Une jolie petite entrée aux saveurs bien marquées... juste délicieux !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisinez avec djouza pour accompagner la recette Verrine de betteraves rouges.

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Jus bénéfique de betterave

Après un bon repas de jeun rien de tel rien de tel qu'un jus bénéfique de betterave, carotte, orange... préparant au futur jeune du lendemain . La betterave pour sa puissante teneur en antioxydants , l'orange pour sa vitamine C , la carotte pour son gout et ses vitamines, le gingembre pour ses propriétés anti-inflamatoires, le curccuma s'alliant au poivre noire ( pipérine) favorisant l'absorption de la curccumine et enfin la spiruline, cette algue protéinée trés bénéfique pour la santé.

Les légumes racines produits
Les légumes racines

Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...

On en pince grave pour la betterave recettes
On en pince grave pour la betterave

Des saveurs douces qui se prêtent à de nombreuses préparations salées et sucrées

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T'es ok, t'es in, betteraves

Un légume racine qui sublime toutes vos préparations.

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Houmous

Un houmous à ma façon frais et piquant à la fois.

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Nettoyer une coquille saint Jacques

Détacher la noix de Saint-Jacques et le corail du manteau.

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Agrumes et noix de St-Jacques une pure merveille pour les papilles

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