Le brocoli, encore un légume mal aimé…
Mais avec mon chéri, on adore ce légume…
Du coup, j’en cuisine de temps en temps !
Ici, j’ai réalisé un gratin avec ce légume et en y ajoutant des racines de pissenlit.
Les racines de pissenlit peuvent être cuisinées comme des légumes.
Les racines de pissenlit sont bénéfiques pour le foie et la vésicule biliaire, le transit qu’il améliore à court et moyen terme de façon douce. Il est recommandé pour les problème de peau. Il est également diurétique et anti-inflammatoire. On lui prête même des vertus contre le cancer.
Crues elles sont très amères, mais cuites, elles sont douces, avec un goût qui s’apparente au salsifi…
Voir la recetteLa cuisine sauvage au fil des saisons partage également ces recettes.
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Généreux, réconfortant et croustillant, le gratin a tout pour nous plaire.
Racines, feuilles et fleurs se cuisinent dans une multitude de recettes.
Des plantes comestibles qui ajoutent une note délicieuse à bon nombre de recettes.
Agrémentez vos assiettes de plantes sauvages comestibles aux nombreuses vertus.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par ça ne sent pas un peu le brûlé là? pour accompagner la recette Far aux fraises et aux fleurs de sureau.
A vos photos...
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