Un plat élégant, des morceaux de lotte et de gambas enrobés d’une sauce safranée
Voir la recetteCette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Popotte pour accompagner la recette Lotte au chorizo et cidre.
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La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !
Le safran s'utilise aussi bien dans des plats salés que dans des pâtisseries.
Appelée aussi baudroie, la lotte est un poisson fin et sans arrêtes.
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