Biscuits saveur pain d’épices

Ces biscuits traditionnels à la pâte mère se distinguent par leur texture délicate et leurs parfums chaleureux d'épices. La préparation repose sur une pâte au miel et au sucre, qui nécessite une semaine de repos avant d'être transformée en biscuits découpés à l'emporte-pièce. Une fois cuits, les petits sujets sont décorés d'un glaçage blanc au citron, puis conservés quelques jours pour permettre aux saveurs de se développer.

Les bredeles sont de petits biscuits traditionnels alsaciens, incontournables pendant les fêtes de fin d’année. Cette version associe la farine d’épeautre T110, la poudre d’amandes et des épices chaleureuses pour obtenir des biscuits sablés et parfumés. Le sirop d’agave apporte une touche de douceur, tandis que le sucre vanillé enrobe les biscuits à la sortie du four.

Mendiants au chocolat et fruits secs : De petites gourmandises chocolatées garnies d’amandes, de noix et de raisins secs. Faciles à préparer avec seulement quelques ingrédients, ces mendiants maison sont parfaits pour accompagner un café, offrir en cadeau gourmand ou composer un assortiment de chocolats festifs.