L’aubergine, autrefois surnommée "pommes indignes", était perçue au Moyen Âge avec une certaine méfiance, en raison de sa forme et de sa couleur inhabituelles. Pourtant, ce légume aux airs mystérieux a fini par s’imposer comme un incontournable de la cuisine méditerranéenne et au-delà. Dans cette recette, l’aubergine, accompagnée de mozzarella fondante et d’un savoureux mélange d’herbes, se transforme en un gratin délicieux et réconfortant, parfait pour mettre en valeur cette "pomme" au caractère bien affirmé. Un plat à la fois simple et raffiné qui nous rappelle que les plus modestes ingrédients peuvent se révéler être de véritables trésors culinaires.
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Du chorizo, de l'aubergine, du mascarpone.
Vous avez envie d’un plat familial qui réchauffe et ne demande pas trop d’efforts ? Ce gratin de coquillettes mêlant poireaux fondants et volaille est exactement ce qu’il vous faut. On y retrouve un équilibre simple et savoureux : des pâtes douces, des légumes qui se tiennent bien à la cuisson, de la viande moelleuse, et une sauce crémeuse enrichie d’emmental qui gratine joliment au four. Un repas complet, pratique et convivial, parfait pour les soirs de semaine.
Vous êtes tenté par une recette de gratin de butternut au chèvre ? Testez cette recette d'IG bas et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
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