Pommes de terre tapées aux herbes de Provence

Un clafoutis salé aux épinards, fondant et légèrement gratiné, idéal pour un repas simple et gourmand. Avec sa texture moelleuse, sa touche de crème et son emmental râpé, cette recette se déguste aussi bien chaude que tiède, accompagnée d’une salade verte.

Un cake moelleux à la courge butternut, délicatement sucré au sirop d'agave, dans lequel la courge butternut apporte une texture fondante et une douceur naturelle. Une recette simple à réaliser, idéale pour le goûter ou le petit-déjeuner en automne pour les petits et les grands.

Le Hasselback est une technique de coupe pour les pommes de terre qui consiste à faire des incisions fines et parallèles sans aller jusqu'au bout de la pomme de terre, de manière à obtenir une forme d'accordéon. Cette technique a été inventée à l'Hôtel Hasselbacken à Stockholm, en Suède. La méthode Hasselback peut être appliquée à d'autres légumes, tel que la courge butternut. Cette technique permet aux ingrédients de cuire uniformément, tout en créant une présentation esthétique et intéressante.