Name: Poulet au citron confit et olives
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 4 gros oignons; 3 gousses d'ail; 1 petit bouquet persil; 1 citron confit; 80 g d'olives vertes dénoyautées; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 dosette de filaments de safran; Sel Poivre

Poulet au citron confit et olives

La Machine à Explorer

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

4 personnes

4 cuisses de poulet

4 gros oignons

3 gousses d'ail

1 petit bouquet persil

1 citron confit

80 g d'olives vertes dénoyautées

4 cas d'huile d'olive

1 cac de gingembre en poudre

1 dosette de filaments de safran

Sel Poivre

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Préparation de la recette

1Faites dorer les cuisses de poulet dans l’huile d’olive, dans une cocotte. Ajoutez l’ail, les oignons, le gingembre, le safran, du sel et du poivre. Versez 10 cl d’eau bouillante, couvrez et laissez mijoter 15 minutes. Incorporez le citron confit en morceaux et les olives. Prolongez la cuisson 10 minutes.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Envie d’un plat parfumé qui vous transporte au cœur du Maghreb en quelques bouchées ? Ce poulet au citron confit et aux olives mêle subtilement douceur, acidité et épices pour un résultat riche en saveurs. Facile à préparer, ce plat mijoté à la cocotte est idéal pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine. Accompagné de riz ou de semoule, il devient un incontournable des repas conviviaux et réconfortants.

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citron olives poulet

Publié le 6 mai 2025 à 15h41

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