Risotto aux légumes de printemps

Risotto aux légumes de printemps
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Risotto aux légumes de printemps asperge printemps légumes risotto

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Soupe de cerises à l'orange et à la menthe.

Voir aussi

Conserves de coulis de tomates et poivrons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Tourner des courgettes vidéo
Tourner des courgettes

Une question de texture et de présentation.

Pickles de légumes de printemps en bocal au vinaigre vidéo
Pickles de légumes de printemps en bocal au vinaigre

Dès l'instant où le calendrier affiche (ENFIN) le mois d'avril ... je me mets en mode WARRIOR, pour accueillir comme il se doit les Beaux Jours avec un grand B ! Et pour le coup je me suis projetée dans les futurs soirées apéritives d'été dans le jardin, les brunchs en famille au bord de la piscine en famille ou entre amis et du coup je me suis lancée dans la réalisation de bocaux de PICKELS (mélange de légumes plongés dans un mélange d'eau et vinaigre blanc épicé). Ils faut juste un peu de patience avent de les gouter ... patienter 2-3 jours, c'est tout. Venez c'est par ici.

Les différentes variétés de choux produits
Les différentes variétés de choux

Quelques variétés de choux intéressantes à cuisiner

Techniques appliquées à la cuisson des légumes sommaire
Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Cuire à l'anglaise, sauter au beurre, glacer, les légumes se prêtent à une multitude de cuissons.

La cuisine italienne, une cuisine gorgée de soleil recettes
La cuisine italienne, une cuisine gorgée de soleil

La dolce vita dans vos assiettes

Oh purée ! recettes
Oh purée !

La purée de légumes est idéale pour accompagner plats de viandes et de poissons.

Crème d'asperges technique
Crème d'asperges

Asperges vertes cuites à la vapeur

Poivrons confits technique
Poivrons confits

Doux ou légèrement piquants.

Carottes et navets boule d'or rôtis au four recette
Carottes et navets boule d'or rôtis au four

Les navets "boule d'or" sont des légumes racines "anciens" oubliés... Ils reviennent de plus en plus sur les étales des marchés. La cuisson au four relève leur goût très doux.

Risotto poireaux, truite fumée et ail noir recette
Risotto poireaux, truite fumée et ail noir

Un risotto facile, gourmand et innovant !

Dos de cabillaud et légumes au four recette
Dos de cabillaud et légumes au four

Recette légère, rapide et très savoureuse

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Dites-le avec des fleurs
Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.