Name: Gelée de pamplemousse infusée à la verveine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pamplemousse
Ingredients: 3 pamplemousses; 2 càs de sirop d’agave; 3 gr d’agar agar; 1 poignée de feuilles de verveine

Gelée de pamplemousse infusée à la verveine

Make Me Green

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

3 pamplemousses

2 càs de sirop d’agave

3 gr d’agar agar

1 poignée de feuilles de verveine

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Préparation de la recette

1Dans un premier temps stérilisez vos bocaux. Pour cela faites les bouillir 2 minutes puis coupez le feu et laissez refroidir dans l’eau. Vous les sortirez juste avant de les remplir.

2Transformez vos pamplemousses en jus et conservez la pulpe. Vous pouvez aussi conserver des zestes mais uniquement si vos pamplemousses sont bio. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou plus si c’est trop acide à votre goût.

3Dans un fond d’eau (environ 1/2 verre) jetez votre poignée de feuilles de verveine et laissez infuser sans porter à ébullition pendant environ 5 minutes puis enlevez les feuilles.

4Ajoutez l’agar agar et mélangez bien puis portez à nouveau à ébullition 3 minutes.

5Ajoutez l’infusion de verveine à votre jus de pamplemousse et versez directement dans vos bocaux.

6Placez vos bocaux au frigo pendant au moins une heure.

Quelques mots sur cette recette de dessert

A déguster à la cuillère, en tartine, dans un yaourt.

Voir la recette

agar-agar gelée pamplemousse verveine

Recette ajoutée le 10/01/13 - Mise à jour le 22/06/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gelée de pamplemousse infusée à la verveine

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Une musique partagée par La tête dans le panier pour accompagner une recette de charlotte de crevettes avocat pamplemousse.

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