Cookies Spéculoos

Ces petites barres sont de véritables tentations : une base tendre et moelleuse, surmontée d’un voile de chocolat au lait lisse et fondant.
Elles font partie de ces douceurs qui ont le don de filer en un clin d’œil une fois posées sur la table. Même une fournée bien garnie ne suffit jamais tant elles sont irrésistibles. Une idée simple, réconfortante et parfaitement addictive pour le goûter.

Cette petite gourmandise est addictive, attention vous êtes prévenu, mais peut-être les connaissez-vous car on en trouve dans la célèbre enseigne IKEA. Aujourd’hui je vous propose de les faire vous-même et d’en offrir à vos proches pour faire de délicieux cadeaux gourmands. Et je vous promets c’est super simple à faire. En tout cas moi je compte bien en refaire chaque année.

Je l’admets, j’adore le sucre. Mais depuis quelque temps, j’essaie de réduire ma consommation… sans pour autant renoncer à la gourmandise (parce que soyons honnêtes, c’est impossible !). Cette recette de brookie coche toutes les cases : du chocolat fondant, une pâte à brownie moelleuse et une couche de cookie croustillante, le tout avec moins de sucre et de beurre que la version classique. Autant dire que c’est le compromis parfait pour se faire plaisir sans trop culpabiliser !