Pudding à l’orange, rhum et chocolat

poire, noisette & chocolat, sauce choco – mandarine

Délicieux fondant au chocolat au lait mais sans beurre.

Cet apéritif né d’un mariage entre un jus de raisin frais et un jeune armagnac se prête particulièrement bien à de petits mélanges savamment calculés, notamment avec des boissons gazeuses. J’ai donc testé le Floc Fizz, un cocktail comme je les aime : un savant équilibre entre le fruité et l’acidulé.