LE GARGASSON

Le brownie le plus light réalisé jusqu'à présent puisque il n'y a ni beurre, ni huile et le sucre est remplacé par de l'édulcorant (Stévia pour ce qui me concerne). Les courgettes, râpées (finement de préférence) donnent au gâteau l"humidité et l’onctuosité nécessaires.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de pâtes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Ces gratins de courgettes se marient parfaitement avec des grillades, et l'ajout d'un pesto de roquette y introduit une saveur légèrement piquante et poivrée, offrant une agréable variation par rapport au pesto classique. J'ai opté pour des courgettes cuites juste ce qu'il faut pour qu'elles restent croquantes, évitant ainsi qu'elles deviennent trop molles. N'hésitez pas à ajuster le temps de cuisson selon vos préférences.

Qui n'aime pas les gratins de pommes de terre ? Ils sont faciles à faire, économiques et possibles à décliner à l'infini. Aujourd'hui je vous propose une version complète, qui peut faire office de plat, avec du jambon et deux fromages.

La tartine, ici en version boeuf courgette, est un incontournable de nos plateaux télé du vendredi soir ;)

Ce Kolokithopita de la cuisine grecque est une croustade de courgettes, une recette idéale pour préparer ce légume autrement. Les courgettes donnent encore au jardin, la menthe est en fleurs, la sauge une merveille, bref tout pour réussir cette délicieuse recette. De la pâte filo qui enveloppe des courgettes pour un feuilleté croustillant et parfumé.

Ces roses de courgettes et feta prouvent qu'il ne faut parfois pas grand chose pour transformer un apéritif ordinaire en quelque chose de mémorable. Des lamelles de courgettes soigneusement enroulées en pétales, une feta crémeuse et légèrement salée nichée au cœur de chaque rose, une pâte croustillante qui enveloppe le tout : le résultat est aussi beau à regarder qu'agréable à croquer. Fondantes, savoureuses et étonnamment simples à réaliser, ces petites bouchées font systématiquement leur effet, que ce soit à l'apéritif, au brunch ou en entrée. La preuve qu'élégance et simplicité font souvent les meilleurs complices.

Et si on finissait la semaine avec une recette simple et rapide ? Cette tarte fine courgettes, basilic et pignons de pin est croustillante, fondante… un vrai régal ! 0 difficulté. Juste du plaisir. Accompagnée d’une salade (assaisonnée d’une petite vinaigrette au vinaigre balsamique) et vous voilà avec un repas sain, équilibré et gourmand.

La salade de courgettes et halloumi grillés est un petit bijou estival : des courgettes fondantes, un fromage doré au goût salin unique, et une vinaigrette fraîche rehaussée d’herbes parfumées. Conviviale et légère, elle se prête à toutes les envies : une touche crémeuse avec un peu de stracciatella ou de yaourt, ou une note relevée grâce au piment. Un équilibre parfait entre fraîcheur, douceur et caractère.

Découvrez cette délicieuse recette du gâteau invisible aux courgettes, facile et simple à réaliser au thermomix.

La courgette, ce légume d'été que l'on a parfois du mal à sublimer, trouve ici une écrin inattendu et savoureux. Sous son manteau croustillant aux amandes et au grana padano, elle se révèle fondante et parfumée, relevée par les herbes de Provence et la douceur sucrée des raisins secs blonds. C'est un plat généreux et solaire, parfait pour profiter de l'abondance du potager en été ou pour dépayser un repas du quotidien avec peu d'efforts. Ce crumble se prête à de nombreuses variations selon l'humeur et le marché : on peut remplacer le grana padano par du parmesan ou un pecorino affiné pour plus de caractère, ou glisser quelques feuilles de basilic frais dans la garniture pour un parfum encore plus estival. Il se déguste aussi bien chaud en plat principal accompagné d'une salade verte bien assaisonnée, que tiède en entrée ou en accompagnement d'une viande grillée. Les restes réchauffés au four quelques minutes retrouvent tout leur croustillant, ce qui en fait un plat aussi pratique que délicieux.

Un accompagnement sophistiqué mais très simple à préparer : des galettes de polenta au thym et petits légumes (tomates et courgettes) qui suront séduire les papilles de vos invités.