Les recettes de Mélanie

Un plat savoureux idéal en automne et hiver.

Voici une recette de dessert parfaitement automnal : une crème brûlée au potimarron. Le potimarron est vraiment un légume qui fonctionne bien en dessert. Bien entendu comme toute crème brûlée, elle est caramélisée au chalumeau pour avoir cette croûte craquante.

Une recette idéale pour les fêtes, sucrée/salée.

Un plat gourmand et réconfortant.

Un repas de Noël n’est pas complet sans bûche, non ? Pour finir en légèreté, je vous propose cette recette de mini-bûches passion chocolat. Une recette de Christophe Felder et Camille Lesecq intitulée Bonheur d’hiver et qui figure dans le magazine fou de pâtisserie. Elle est prévue pour une grosse bûche mais j’ai préféré la réaliser en version individuelle.

Aujourd’hui, je vous propose cette recette de choux au foie gras et confit de figues. Ils sont assez simples à réaliser, le plus dur étant les choux mais je vous donne tous mes conseils pour les réussir.

Un dessert aux pommes simple et délicieux, un classique revisité.

Des sablés en forme de pierre tombale pour ornementer vos muffins et cupcakes d'Halloween.

Une idée pour le petit-déjeuner ou le goûter. A la fois croquantes et moelleuses, ces brioches ont tout pour plaire.