Il s'agit d'un dessert à l'assiette composé d'une compotée de fruits exotiques coulante et d'une ganache montée fruits de la passion. Le tout enfermé dans une fine coque en chocolat blanc.
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Une musique partagée par Croquant - Fondant ... Gourmand pour accompagner une recette de bûche rose fuchsia.
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