Une bûche fruitée composée d'une onctueuse ganache montée au citron dans laquelle se trouve un biscuit viennois et une compotée de fruits rouges enroulés. Le tout posé du un biscuit sablé au citron.
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Une ganache chocolat noir idéale pour garnir un biscuit, une bûche, des nids de Pâques...
Traditionnelle ou revisitée, la bûche a toujours une place de choix à Noël.
Pour les amoureux de chocolat, au réveillon, la bûche n'a rien d'obligatoire.
Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Dacquoise.
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