Recettes de crème d'amande de LesPetitesChouquettes

Voici la nouvelle version de ma tarte Orée des Bois ! Une tarte que je réalise souvent car elle plaît énormément. Elle se compose d’une pâte sucrée, d’une crème d’amandes au chocolat parsemée de morceaux de poires, d’un glaçage miroir cacao, de poires pochées et de choux à la vanille.

Une délicieuse tarte automnale avec une crème d'amandes au chocolat, des morceaux de poire fondante et des choux craquelin cacao garnis d'une chantilly vanille mascarpone.

Cette tarte se compose donc d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande aux fraises, d’une compotée de fraise, et – surprise du chef ! – d’un pistou de basilic. Si vous n’avez pas l’habitude d’utiliser des plantes aromatiques en pâtisserie, vous allez peut-être tiquer en me lisant. Mais faites confiance à Cédric Grolet : le basilic et la fraise c’est juste une association parfaite !

Une tarte avec des pommes légèrement croquantes d'après Patrice Ibarboure, garnie de crème d'amandes et d'une compotée de pommes et de coings. Un vrai bonheur pour les papilles.

La plus graphique des tartes aux pommes ! Cette tarte aux pommes est juste sublime. Vous verrez la réaction de vos invités quand vous apporterez à table votre dessert si spécial !

Cette tarte est inspirée d’une création de Nicolas Bernardé du même nom : Bahia. Une tarte pleine de pep's qui associe ananas, passion et citron vert pour le bonheur de vos papilles ! Une valeur sûre et réconfortante !

Une tarte qui associe le basilic aux fraises : un délice !

Pour les fans de géométrie et de rhubarbe !

Une tarte aux parfums d'été, associant fraises, basilic et huile d'olive, d’après une recette d'Ophélie Barès.

La douceur de la chantilly mascarpone vient sublimer la fraise !

Une tarte aux pommes moderne et diablement gourmande !

Une tarte esthétique et délicieuse !

Une tarte incontournable pour tous les fans de rhubarbe !

La saveur des mûres sauvages cueillies à la fin de l'été sublimée par un des meilleurs pâtissiers de sa génération : Cédric Grolet. A tester absolument !

Poires et crème d’amandes. Une tarte excellente et facile à faire !